Back-/Tranchierbrett, Bambus

Dieses extra große Tranchierbrett aus Bambus ist zugleich Backbrett und bietet Dir mit rund 50 x 40 x 4,5 cm viel Arbeitsfläche. Ob Braten, Geflügel oder Brotteig: Auf dem Brett schneidest, knetest und rollst Du bequem, ohne dass Dir der Platz ausgeht.

Sicher und sauber arbeiten

Eine Anschlagleiste an der Unterseite legst Du einfach an die Kante Deiner Arbeitsplatte. So bleibt das Brett beim Schneiden und Kneten fest an seinem Platz und rutscht nicht weg. Die erhöhte Einfassung an drei Seiten sorgt dafür, dass Schnittgut, Mehl und Teigreste auf dem Brett bleiben. Beim Tranchieren fängt die Saftrille Fleischsaft auf, bevor er auf die Arbeitsfläche läuft.

Material und Pflege

Bambus hat eine hohe Oberflächenhärte, ist schnittfest und schont dabei Deine Messer. Mit einem Gewicht von rund 2,5 kg liegt das Brett stabil auf der Arbeitsplatte. Das Tranchierbrett ist lebensmittelecht, aber nicht spülmaschinengeeignet. Reinige es deshalb von Hand mit warmem Wasser und lass es anschließend gut trocknen.